骄傲！富顺人经常吃的这个土特产在网上走红了！你知道吗？

Tom

最正宗的豆花之城非富顺莫属

富顺豆花的秘诀除了当地特有的“胆水”

更为重要还是豆花伴侣

独具特色的豆花蘸水

可你知道吗？借助电商平台富顺豆花蘸水网上走红

四日，记者从富顺县商务局获悉，随着经济全球化和信息时代的到来，该县各豆花蘸水食品生产企业积极拥抱电商平台，大力发展电商（线上）销售。

远达集团美乐食品有限公司于2016年7月正式成立电子商务部，按“分销+自营平台+团购”营销模式，先后入驻天猫、京东、苏宁易购、阿里巴巴国际站等主流平台，与京东新通路、阿里巴巴零售通两大阵营平台合作，通过B2B、B2C、O2O多渠道与线下经销商、KA渠道、BC类渠道、流通渠道、特通渠道叠加，同时借助内容电商、社群电商、视频电商、团购电商等新媒体宣传推广，目前，已实现销售收入742万元，预计全年实现销售收入800万元。

李二豆花、雷三豆花、黄六豆花等企业也纷纷入驻淘宝、京东等电商平台，预计今年分别实行销售收入10万元、20万元、50万元。

富顺豆花蘸水用的海椒叫“糍粑海椒”。是将干海椒用鲜开水适度的烫过，再按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，一直要舂得茸茸和和，就像糍粑一样，也因此得名“糍粑海椒”。用煎熟的菜油淋到糍粑海椒上，使它酥透，再按比例加入酱油进行调和，这样制成的豆花蘸水，其味香浓，口感极佳。用软糯嫩绵的豆花蘸着这麻辣鲜香的豆花蘸水下饭，着实让人回味悠长，大快朵颐，故有“富顺豆花味道长，吃下一口永难忘”的赞语。

富顺豆花

是大富顺最响亮的名片之一

多少离开家乡的游子

在无数个失眠的夜晚

对这熟悉的味道念念不忘

对广大在外的富顺人来讲，

用豆花蘸水，

在外也能吃到家乡味！

希望更多人爱上富顺豆花，

爱上富顺！

来源：自贡网