自贡，因盐而名、因盐而兴，汇聚了八方移民，也融合了各地烹饪技艺。在川菜的版图上，唯一能与成都（上河帮）、重庆（下河帮）两大流派分庭抗礼、鼎足而立的，便是以自贡菜为代表的“小河帮”。“小河帮”川菜的核心，正是自贡盐帮菜——它承载着盐场水火交融的地域印记，凝结着盐工就地取材的生活智慧，也体现了盐商追求极 ...

#清早八晨就被四川美食香惨了# 从最基础的豆浆油条开始，四川人的早餐，有N种打开方式。四川人吃油条，喜欢把油条泡进豆浆里，蓬松的油条吸满豆浆，吃起来软糯多汁。 热气腾腾的包子，也是四川人的心头好。包子基础，包子馅就不基础，酱肉、麻辣牛肉、豇豆肉末、芽菜、酸菜粉丝......配上一碗稀饭吃，更是舒坦。#四川美食 ...

#清早八晨就被四川美食香惨了# 早上若是时间充足，四川人是很愿意来一碗抄手、吃一碗面，嗦一碗粉的。[哇][哇]最经典的红油抄手，个个肉馅十足，秘制红油中的干辣椒面混合着各种香气，一口下去超满足！ 成都双流人的一天，则要从一碗麻辣鲜香的肥肠粉开始，炖得软烂的小肠和入味的粉一起入口，再加上卤香十足的热拌肠头， ...

#清早八晨就被四川美食香惨了# 绵阳米粉名声在外，但靠近绵阳的南充米粉也不落下风，细如银丝的粉、浓白如乳的汤、红油翻滚的臊子……嘶溜下肚，香味直冲脑门！[爱慕] 面的选择就更多了，要问四川到底有好多面，可能四川人自己都数不撑展。从成都的担担面、炸酱面、甜水面等，到邛崃奶汤面、雅安挞挞面、宜宾燃面、资中兔 ...