好壮观！自贡：千人同品一锅羊肉汤

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自贡网记者 卜一珊 宋姿熠

12月21日中午，在自贡市沿滩区永安镇熙园微田园，鲜香的羊肉汤热气升腾， 浓郁的香气搅动着大家的味蕾，上千名群众欢聚在一起，大碗喝汤、大口吃肉，共同享受着这场冬日的美食盛宴，由此拉开了“情暖冬至·寻味永安”羊肉汤美食节暨乡村雕塑艺术展活动序幕。

羊肉汤美食节现场 记者 宋姿熠 摄

一大早，现场就支起了灶台，师傅们开始熬制羊肉汤，并加入当归、黄芪、山药、枸杞、红枣等中药材，在小火慢炖中，锅里羊肉汤上下翻滚、香气四溢。中午时分，参加活动的群众纷纷落座，共同品尝着这地道的“永安味道”，在热闹温馨的氛围下提前过冬至。

羊肉汤美食节现场 记者 宋姿熠 摄 羊肉汤美食节现场 记者 宋姿熠 摄

美食，代表了当地人独特的味觉记忆。在永安，这个味道莫过于羊肉汤。据悉，永安羊肉汤历史悠久，羊肉均来自当地农户自养的生态黑山羊，主要以青草为食，肉质鲜嫩没有腥膻味，已成为当地一张响亮的美食名片。

羊肉汤美食节现场 记者 宋姿熠 摄

在为期三天的活动中，广大市民除了可以品尝永安地道的羊肉汤外，还可以在园区欣赏由轮胎等废旧物打造制作的工艺雕塑品。通过“美食+文化”系列活动，促进文旅深度融合，更好赋能乡村振兴。

羊肉汤美食节现场 记者 宋姿熠 摄

启动仪式上，永安镇人民政府与四川轻化工大学美术学 院签订了《乡村文化振兴工作合作协议》。双方通过建立互访对接机制、常态联络机制、交流互学机制、结对共建机制，助力乡村文化振兴，激发农村发展的内生活力和动力。