#原型

【马蹄肉饼蒸如东膏蟹】 【食材/配料】如东膏蟹1只350g、黑豚五花肉100g、马蹄肉10g、盐、生抽、花雕酒、葱白、姜米 【做法】 1、黑豚五花肉冷冻切粒，马蹄肉拍碎，加入葱白、姜米、花雕酒调味，拌匀成肉饼，铺在碟上。 2、将膏蟹斩件，摆成蟹的原型，同肉饼一起蒸约7分钟。 3、出炉，淋上生抽，稍作点缀即可。 ...