【马蹄肉饼蒸如东膏蟹】摆成蟹的原型，同肉饼一起蒸约7分钟。

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【马蹄肉饼蒸如东膏蟹】

【食材/配料】如东膏蟹1只350g、黑豚五花肉100g、马蹄肉10g、盐、生抽、花雕酒、葱白、姜米
【做法】
1、黑豚五花肉冷冻切粒，马蹄肉拍碎，加入葱白、姜米、花雕酒调味，拌匀成肉饼，铺在碟上。
2、将膏蟹斩件，摆成蟹的原型，同肉饼一起蒸约7分钟。
3、出炉，淋上生抽，稍作点缀即可。