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吃一个月饼=喝三勺油!月饼的正确吃法是?

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发表于 2015-9-24 19:01:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
                        

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中秋节很快就到啦,你爱吃月饼吗?我们要告诉你一个不愿接受的真相:吃一个月饼,就等于喝掉三勺油!喝掉三勺油!喝掉三勺油!(重要的事情说三遍)


实验人员:西安营养学会培训部营养师李艳虎、刘冰、胡丽

实验老师:西安营养学会食品安全中心副主任张婳
实验顾问:西安营养学会副会长王勇健

一:50g月饼(蛋黄白莲口味)
将两块月饼取出,捏碎至大小均匀,然后分别放入不同的圆底烧瓶中;
将石油醚倒入烧杯,为的是吸引出月饼中的油脂;

放入70℃左右的水中;

观察石油醚是否变色,变色后把圆底烧瓶中的月饼取出;

实验开始30分钟后,圆底烧瓶中的石油醚由原来的无色透明变为了黄色,这说明月饼中的油脂已被提取出来。接下来进行油脂分离。


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将油脂倒入烧杯并测量,实验测量结果——

月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?

1[size=1em]最好配新鲜水果蔬菜
1.不要“二次加工”
2.别和粥一起吃
3.无糖月饼糖友也要慎吃
来源:健康时报微信、华商报、人民日报微信(信息来源于网络)


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