螃蟹虽好吃,但切记这四个部位不能吃!

春花秋实

　　菊香蟹肥，螃蟹上席百味淡~~~~

　　作为一道吃货必吃的美食，很多人在第一次吃螃蟹的时候都会面临着不知道如何下手的尴尬局面。今天带大家了解一些吃螃蟹的基本姿势。

　　分辨螃蟹的公母是看脐部，圆脐的母螃蟹，尖脐的是公螃蟹。

　　螃蟹性寒，吃时最好蘸有姜末、红糖、米醋调配的汁来祛寒去腥。醋可根据喜欢的品种选择，香醋、米醋啥的，最好选择味道较柔和的。

　　螃蟹的“四不吃”，据说藏有细菌毒素啥的，最好剔除，具体位置模样见下图。

　　蟹腮，打开蟹壳就可以看到的，分布在两侧的软毛，是蟹的呼吸器官，全部揪掉即可。

　　蟹心，小小软软的白色薄片，据说是蟹中最寒的地方。

　　蟹胃，形如三角形的骨质小包，也叫蟹泡，内有污沙。

　　蟹肠，掰开蟹脐的时候，底部带有黑色线状就是了。

　　是不是很清楚了呢，下次再去吃螃蟹的时候，你就可以 成为高手了。哈哈，要不要这周就去吃一顿大餐螃蟹宴呢？

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