剁椒粉丝蒸娃娃菜

长江三峡 · 发表于 2014-8-8 20:44:47

剁椒粉丝蒸娃娃菜，粉丝吸收了所有调料的滋味，鲜香可口，爱不释手，娃娃菜吸收了辣椒的香辣味，变得软软的，微辣但不油腻，整道菜肴用来拌饭，再好不过了。

　　主料：娃娃菜1棵　粉丝1把　猪肉50克

　　调料：食盐1/2茶匙　鸡精1/2茶匙　葱1段　姜2片　蒜半头　生抽1汤匙　蚝油1茶匙　剁椒2汤匙

做法：

　　1.粉丝提前用温水泡软，将粉丝铺于盘中

　　2.娃娃菜洗净切成6份

　　3.烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软捞出

　　4.把烫软的娃娃菜放在粉丝上备用

　　5.炒锅烧热倒入5大勺油，油温5成热，下葱姜蒜末爆香，再倒入剁椒炒匀

　　6.放入肉末炒散，至肉末颜色发白

7.倒入生抽酱油、再加蚝油，用小火炒约1分钟、放少许盐和鸡精调味

　　8.把炒好的剁椒肉末均匀的浇在娃娃菜上

　　9.放入蒸锅，开锅后蒸4-5分钟，至娃娃菜软烂即可

爱在记忆中找妳 · 发表于 2014-8-10 22:49:46

LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

aimeimei · 发表于 2014-8-13 16:36:48

为了三千积分！

提劲儿打靶 · 发表于 2014-8-23 14:25:30

好帖，顶一下，支持楼主

尜尜 · 发表于 2014-8-29 17:44:16

我也顶起出售广告位

飓风1977 · 发表于 2014-9-6 07:43:35

为保住菊花，这个一定得回复！

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