猪皮冻

长江三峡 · 发表于 2014-8-8 20:48:09

肉皮冻，非常好吃的凉菜，它价格便宜，营养价值却不低的平价美容圣品。肉皮冻是否能透亮和肉皮上的脂肪有直接关系。
因为脂肪在炖煮的过程中会使汤混浊。改进了做法后，去除脂肪，煮出来的肉皮冻果然更完美。
1.准备好材料，肉皮，料酒，老姜，陈皮
2.肉皮洗净，放冷水锅锅里熟。
3.水开后加入料酒去腥。
4.切好姜丝放入锅中。
5.肉皮煮变色后捞起洗净。
6. 肉皮翻转过来，将背面的脂肪切去。
7.将肉皮切成小丁，越小越好。
8.切成丁的肉皮放入汤锅内。
9.汤锅加满水。
10.电炖锅接上电，开始熬煮。
11.炖4个小时即可断电，加上盐调味。
12.煮好之后倒出来盛在容器里面放凉之后放入冰箱里面冷藏
13.加上一点蘸料就可以直接吃了。

爱在记忆中找妳 · 发表于 2014-8-11 07:34:00

LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

金刚芭比 · 发表于 2014-8-13 20:41:41

为了三千积分！

大棉舒 · 发表于 2014-8-17 16:11:36

为了三千积分！

飓风1977 · 发表于 2014-8-29 23:46:55

为保住菊花，这个一定得回复！

尜尜 · 发表于 2014-9-6 13:21:10

无论是不是沙发都得回复下

希哥传奇 · 发表于 2014-9-7 13:03:29

边撸边过

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逛了这许久，何不进去瞧瞧！