自贡发布“盐帮餐饮老字号”认定规范

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日前，我市印发《自贡市盐帮餐饮老字号认定规范（试行）》，以加快盐帮餐饮老字号文化传承和技艺创新，加强老字号企业自主知识产权保护，推动老字号品牌振兴发展。据悉，凡我市行政区划内的有关餐饮类市场主体，均可申请自贡市盐帮餐饮老字号认定。
“自贡市盐帮餐饮老字号就是拥有世代传承的盐帮美食产品、烹饪技艺或服务，具有鲜明的传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的餐饮经营企业。”市商务局相关负责人介绍道，认定工作坚持企业自愿申请，科学、公正、公平、公开，不搞终身制，不向企业收费，不增加企业负担的原则。具体的认定条件设置了七项，分别是：
（一）拥有商标所有权或使用权；未注册商标的市场主体需拥有品牌所有权或使用权。
（二）“自贡市盐帮餐饮20年老字号”品牌创立时间需在2001年以前；“自贡市盐帮餐饮30年老字号”品牌创立时间需在1991年以前；“自贡市盐帮餐饮50年老字号”品牌创立时间需在1971年以前。（品牌创立时间需提供相应佐证材料）
（三）传承独特的盐帮美食产品、烹饪技艺或服务。
（四）具有优秀传统的企业文化。
（五）具有特色鲜明的自贡地域文化特征，具有一定的历史价值和文化价值。
（六）具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。
（七）国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。
记者了解到，目前，由市商务局牵头成立了“自贡市盐帮餐饮老字号认定委员会”（以下简称认定委员会），认定机构由相关市级部门、自贡市盐帮美食产业协会和专家组成，全面负责“自贡市盐帮老字号”的认定和相关工作。“认定程序包括申请、初审、认定评审、公示、认定、注册存档、核发证书等。”相关负责人表示，具备“自贡市盐帮餐饮老字号”认定条件的单位，需要在3月1日前，向注册地所在辖区商务主管部门申报，辖区商务主管部门审核后上报认定委员会认定。
据介绍，“自贡市盐帮餐饮老字号”实施动态管理，通过认定的单位须于每年3月15日前，向所在辖区商务主管部门提交上一年度经营情况的报告，由所在辖区商务主管部门汇总后报市商务局审核备案。如出现严重的违法违规、失信行为，或未按规定提交年度经营情况报告的，将经核定后责令其整改。6个月内未见明显效果的，可以暂停或取消相应的“自贡市盐帮餐饮老字号”称号。
【来源：自贡市人民政府】