糯米包油条

木公 · 发表于 2014-9-25 17:25:25

对于吃货而言，所在城市的小吃已经满足不了自身的需求了，而武汉则有数不尽的名吃，是吃货的天堂。这款糯米包油条是武汉特色早餐，芳香四溢。

　　原料：

　　糯米300克、水适量、白砂糖45克、熟黄豆粉100克、熟黑芝麻15克、油条3根、植物油适量

　　做法：

　　1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水);

　　2.将泡好的糯米滤出备用;

　　3.将糯米倒入隔了纱布的蒸锅;

　　4.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸30分钟左右;

　　5.打开盖子用筷子翻一下糯米，如果所有米粒都熟至颜色透明即可，如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透，可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸，直至完全熟透，然后开盖晾至稍凉;

　　6.锅中倒入大半锅油，大火烧至六成热时转中火，下入油条炸至两面金黄;

　　7.捞出滤干油分备用;

　　8.至锅中糯米不太烫手时，将砧板上铺一层保鲜袋，将锅中糯米盛出，取适量均匀摊开呈正方或者长方形;

　　9.趁热在糯米表面撒上一层白砂糖;

　　10.再撒上一层熟黄豆粉;

　　11.再撒上少许熟黑芝麻;

　　12.在尾部放上一根炸好的油条，如果油条太粗，其实半根也可以;

　　13.将糯米从尾部向上包起卷成筒状，用力拧紧两头;

　　14.最后撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦。

大炮 · 发表于 2014-9-26 07:04:55

我是个凑数的。。。

莫泰小王子 · 发表于 2014-9-26 16:04:12

自贡论坛不能没有像楼主这样的人才！

迁客骚人 · 发表于 2014-9-27 23:25:30

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

显示全部楼层 · 发表于 2014-9-30 08:29:57

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显示全部楼层 · 发表于 2014-9-30 16:24:24

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飓风1977 · 发表于 2014-10-1 16:35:11

为保住菊花，这个一定得回复！

显示全部楼层 · 发表于 2014-10-3 09:07:05

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心无处不痛 · 发表于 2014-10-4 18:52:07

我是个凑数的。。。

显示全部楼层 · 发表于 2014-10-5 13:00:40

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wi82xs15z 该用户已被删除	发表于 2014-9-30 08:29:57 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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l1j88ftj1 该用户已被删除	发表于 2014-9-30 16:24:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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c5落荒而逃该用户已被删除	发表于 2014-10-3 09:07:05 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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u56f90b4wn 该用户已被删除	发表于 2014-10-5 13:00:40 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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