香辣虾

江南潇潇 · 发表于 2014-10-20 09:46:25

香辣虾，家喻户晓的川菜，吃起来特别爽，喜欢吃辣就多放些辣椒，味道一定很好，做起来也很简单，爆炒就好，此菜色香味俱全，颜色靓丽，让人回味无穷。

　　主料：

　　鲜虾500克、黄瓜1/2根、莲藕1/2节

　　配料：

　　芹菜2棵、葱1棵、姜6片、蒜瓣3个、干辣椒1大碗、花椒1小把、郫县豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、椒盐少许、油500克

　　做法：

　　1、材料准备好。

　　2、虾洗干净后，用厨房剪刀剪开虾背和虾须，挑去虾线，用厨房纸擦干水份，一定擦干水份哦，要不油噼哩叭啦，非常吓人。

　　3、黄瓜、芹菜切段，莲藕切薄片，葱取葱白切粒，姜蒜切片，黄瓜和莲藕一定也要擦干水份哦。

　　4、干辣椒剪短，花椒、郫县豆瓣备好。

　　5、锅下油烧至五六成热，将沥干水份的虾放入，炸至金黄卷曲即可捞出，锅里的油继续加热，油温达七八成热时，倒入虾复炸30秒，这样炸出来虾才会外酥内嫩哦。

　　6、再把莲藕过过油，试试味道绝对不一样。

飓风1977 · 发表于 2014-10-20 11:30:27

为保住菊花，这个一定得回复！

显示全部楼层 · 发表于 2014-10-20 13:57:05

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显示全部楼层 · 发表于 2014-10-20 21:00:24

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显示全部楼层 · 发表于 2014-10-21 15:13:11

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显示全部楼层 · 发表于 2014-10-22 09:21:55

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zgyto · 发表于 2014-10-22 15:48:14

我是来打豆油类！路过。。。

显示全部楼层 · 发表于 2014-10-23 11:56:12

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宝乐迪 · 发表于 2014-10-23 14:53:09

为了三千积分！

知道3 · 发表于 2014-10-23 18:00:00

我也是坐沙发的

cBBqy46q19 该用户已被删除	发表于 2014-10-20 13:57:05 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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wfrqsv7wj 该用户已被删除	发表于 2014-10-20 21:00:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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jl54x5d8d 该用户已被删除	发表于 2014-10-21 15:13:11 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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hmmaxinyu 该用户已被删除	发表于 2014-10-22 09:21:55 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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wu5821qd 该用户已被删除	发表于 2014-10-23 11:56:12 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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