评论 | 一席“坝坝宴”激活一座镇

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炊烟袅袅，八仙桌次第排开，青石板路上飘来盐菜扣肉的鲜香与酒米饭的甜糯。富顺县赵化镇的“坝坝宴”文旅活动现场，不仅是味蕾的狂欢，更是一场唤醒集体记忆的文化仪式。当古镇与现代文旅创意相遇，这道延续千年的民俗盛宴，正焕发出令人惊喜的时代光彩。

乡土中国的活态传承。赵化镇的坝坝宴，承载着川南地区独特的人文密码。它超越了简单的餐饮形式，是婚丧嫁娶、岁时节庆的社会剧场，凝聚着“远亲不如近邻”的伦理温情。每一道菜都是地方文化的载体——传承百年的盐菜扣肉秘方，记录着先民的生活智慧；一碗热气腾腾的粑粑肉，诉说着家家户户的故事。这种植根于日常生活的非遗形态，让文化传承变得可触可感。

文旅融合的创新实践。巧妙将坝坝宴从民间习俗提升为文旅品牌，实现了“吃一顿饭”到“体验一种生活”的转型升级。游客不仅能品尝地道“九大碗”，还能参与食材采摘、观摩厨师技艺、聆听菜肴背后的传说。这种沉浸式体验，让游客从旁观者变为参与者，在动手与互动中建立起与这片土地的情感联结。古镇的古街、古码头与坝坝宴形成场景呼应，构建出完整的文化生态圈。

乡村振兴的赵化路径。以坝坝宴为支点，撬动整条文旅产业链的发展。本地农产品找到了稳定销路，传统手工艺重获生机，民宿、旅游接待等服务行业蓬勃兴起。更重要的是，这种模式让年轻人看到了留在家乡发展的可能，为乡村留住了人才与活力。文化自信在经济效益的良性循环中得以强化，形成可持续发展的重要基石。（刘波）来源：富顺县委宣传部