自贡地税局旁边“鱼来香冷锅鱼”

金刚芭比 · 发表于 2014-12-5 19:43:37

冷锅鱼

发现地：自贡地税局旁边“鱼来香冷锅鱼”

发现者：冰太阳

发现了一个吃鱼的好地方，站在自贡地税局边，就能看见店子的招牌“鱼来香”。环境相当赞，露台居高临下，车水马龙或是城市霓虹，都尽收眼下。鱼的品种也挺丰富的，有花鲢、鱼头、仔乌鱼、仔草鱼、船钉子、黄辣丁，常吃的基本都能吃到。时常都觉得鱼餐馆都像水族馆，“鱼来香”也不例外，鱼缸里的小家伙个个都是生龙活虎的。小草鱼、黄辣丁、船钉子，一样来点吧，反正在我的心目中，鱼的个子越小，鱼肉就越是细嫩。

冷锅鱼的汤色很不错，很有春天的感觉。蘸料一定要用原汤的，并且要加大头菜颗颗和原味腐乳，有时候麻油太香反而会抢了鱼肉因为富含蛋白质，而散发出来的自然香味儿。小草鱼大概十三四厘米长，身子瘦瘦扁扁，因为浸泡在有温度的油汤里，身上的肉会时不时有节奏地鼓一下，搞得人心慌慌的，巴不得快点把这“小鲜肉”送入口中。船钉子和小草鱼差不多大，但身上有几条深色的横纹，是一种冷水鱼，所以积累了大量的脂肪，肉质特别细腻，口感十分爽滑。黄辣丁大家就再熟悉不过了，现在很多地方都能吃到，不像以前要很高档的餐馆里才有。黄辣丁的肉质有多细嫩，香味有多浓郁，真的不用多说了，最重要的是它只有一根刺，吃的时候想怎么放肆就怎么放肆，想怎么随心所欲就怎么随心所欲。

laerying007 · 发表于 2014-12-13 10:28:22

看帖回帖是美德！:lol

~船长~ · 发表于 2014-12-16 07:39:54

我也是坐沙发的

fulinlin · 发表于 2014-12-22 19:31:40

自贡论坛不能没有像楼主这样的人才！

叶幺姑 · 发表于 2014-12-23 12:00:15

我是来刷分的，嘿嘿

16164510 · 发表于 2014-12-24 19:48:06

我也是坐沙发的

zhengyang926 · 发表于 2014-12-25 23:28:13

支持一下:lol

自贡名匠装饰 · 发表于 2015-5-13 16:27:37

好吃好吃

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逛了这许久，何不进去瞧瞧！