守好“豆花”烟火气 四川食安“你点我检”专场活动走进自贡富顺

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自贡融媒记者 池莉

2月12日，四川省食品安全“你点我检 护航新春”专场活动在自贡市富顺县文体中心举行。本次活动以“‘你点’豆花鲜‘我检’护食安”为主题，将食品安全监管从“幕后”推向“台前”，通过群众现场点单、即时快检公示，构建起全民参与的食安共治格局。 活动聚焦年货食品及富顺豆花制品，广泛征集大众抽检建议，现场回收有效问卷4000余份。结合群众“点单”焦点，监管部门对村厨备料及年货食材开展30批次跟踪快检，重点筛查农兽药残留、食用油酸价等指标。同时，快检环节被直接嵌入村厨比赛评分体系，形成“透明检、大众评、现场学”的沉浸式监管模式，以监管温度守护节庆“烟火气”。

为擦亮“富顺豆花”非遗名片，活动联动行业协会及产业链上下游企业，共同发起《富顺豆花全产业链食品安全倡议》。倡议从田间到餐桌全链条发力，涵盖严控农残兽残、规范添加剂使用、推行“互联网+AI监管”等硬核举措。现场同步签约原料供应、标准化生产、知识产权托管等重点项目，以精准监管推动非遗技艺产业化、标准化发展，让老味道跑出新赛道。 受访方供图活动现场设置宣传咨询、食品展销等40个功能区，30余名“豆花卫士”志愿服务队员开展科普宣讲。活动通过演绎“你点我检三句半”小品、发放3000余份宣传资料，向群众普及食品选购、谣言破解及农村群宴安全知识。相关部门还对展销摊位开展现场巡检抽样，并通过官网公示结果、回应关切，持续深化“社会共建、成果共享”的食安治理格局。

自贡市人民政府副市长张颖出席活动。