“五一”期间自贡特色餐饮表现优异 团餐宴席下降明显

李大哥

“五一”期间，头顶“中国盐帮菜之乡”国字招牌的自贡吸引了许多周边游客和市民相约品尝各类美食。其中，鲜锅兔、火锅、烧烤等特色餐饮表现十分优异，上座率普遍达到95%左右。同时，因疫情防控要求，团餐、宴席类大型餐饮上座率和营业额均下降明显。

节日里，我市持续开展了餐饮商家集中促销、建行生活APP美食消费券发放、“味美四川”熊猫体验季等盐帮美食系列活动，让市民更舒爽地品尝盐帮美食，享受“舌尖盛宴”。

据介绍，假期中短途乡村游成为众多市民首选，餐饮主要以家庭聚餐、朋友聚会为主，各网红餐厅、特色盐帮菜餐饮店生意火爆，部分特色餐饮店出现了排队取号、多次翻台的场景。据不完全统计，我市特色餐饮在“五一”期间营业额同比增长10%。

“按照疫情防控要求，餐饮服务经营单位不得承办50人以上聚集性聚餐、宴席（含农村自办群体性宴席），家庭聚会不超过10人。”市商务局相关负责人向记者介绍道，今年“五一”假期，我市大型餐饮店预订率仅有45%左右，上座率约55%，明显低于往年，营业额较去年同期下降30%。

自贡网记者 欧亚非