@“吃瓜群众” 夏天吃西瓜有讲究 看完你就明白了→

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随着气温不断攀升

“夏季水果顶流”西瓜受到很多人青睐

西瓜冰一下，吃起来会更甜吗？

哪些人群不适合吃西瓜？

@你身边的“吃瓜群众”

这些知识点必须了解一下↓↓

01

西瓜冰一下，为啥更甜了？

夏天，人们为什么

总喜欢把西瓜冰一下再吃呢？

除了保存的需要

主要和“甜蜜定律”有关

西瓜中的糖分主要是果糖

果糖的甜度会随着温度的变化而改变

40℃以下时

温度越低，果糖的甜度越高

最高能达到蔗糖的1.7倍多

而当温度在40℃以上时

果糖的甜度就会下降，低于蔗糖

不仅是西瓜，只要是富含果糖的水果

如苹果、梨、葡萄、荔枝等

都受这个“甜蜜定律”影响哦~

02

切开的西瓜最好别储存超48小时

医生提示，切开的西瓜如果不吃

要及时覆上干净的保鲜膜并放进冰箱

冷藏时间最长不超过48小时

如果西瓜已经有味儿了

把表面切一下还能继续吃吗？

这要根据情况来判断

剩下的西瓜如有稀汤样表现

就不能吃了

夏天吃不完的西瓜

到底怎么存放更安全？

避免西瓜被污染，这4点要牢记

①西瓜切开后，要覆上保鲜膜（建议使用正规保鲜膜），及时放进冰箱。

②将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好1个月清洗1次冰箱。

③西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好别超过12小时，最长不超过48小时。

④切西瓜前，一定要把案板、刀具和瓜皮清洗干净。买小一点的瓜，尽量一次吃完。

03

吃剩的西瓜皮先别扔！

西瓜全身都是宝

西瓜肉和西瓜汁

西瓜素有“天然白虎汤”之美誉

在炎热的夏天食用西瓜

既可以帮助补充

人体因出汗流失的水分、糖分

而且还利尿，祛除体内湿气

因此常被称为夏季“利湿第一瓜”

夏季吃西瓜有助于养心

如有口渴、出汗多、体热

心情烦躁的症状

都可以吃西瓜进行缓解

此外，运动前后喝一杯西瓜汁

还有助于预防中暑

西瓜翠衣绿豆汤

西瓜皮中的白色部分——

西瓜翠衣

也可以帮助预防中暑

取西瓜翠衣150克、绿豆100克

加入没过食材的清水

水开后煮制15分钟即可

西瓜皮煮水

西瓜皮含有丰富的营养物质

维生素C的含量是瓜瓤的3倍

此外，西瓜皮约含有17种氨基酸

也是瓜瓤的3倍

用西瓜皮煮水后放凉了喝

可以滋润咽喉

改善咽干、咽痒症状

04

哪些人不适合多吃西瓜？

这3类人群要注意

医生提示

这3类人群不宜多吃西瓜

①肾功能不全者

②糖尿病患者

③胃肠功能弱者

糖尿病患者吃西瓜时

应注意以下几点

①推荐食用量为二两左右，血糖不稳定时不要吃西瓜；

②宜在两餐之间进食；

③吃了西瓜或其他水果后，可在下一餐减少一点主食的量，以维持全天碳水化合物的摄入总量；

④西瓜中心部位含糖量高于边缘部位，可以选择靠近瓜皮部位的瓜瓤。

05

怎样吃西瓜更健康？

这几个关于西瓜的真相，你应该知道

吃剩的西瓜不要放太久

切开的西瓜在常温下最多只能放置4小时，即使冷藏也不要超过48小时食用。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除，剩下的西瓜如有稀汤样表现，就不要吃了。

冰镇西瓜不宜多吃

一次性大量进食冷藏过久的西瓜，很容易刺激到消化道黏膜，引起胃部痉挛等。

不建议饭后立即吃西瓜

饱腹状态下大量食用西瓜，容易导致消化不良而增加肠胃负担。

减肥人群别把西瓜当正餐

西瓜的营养成分比较单一，除了少量蛋白质和纤维素、维生素，大部分都是糖分和水分，不利于减肥人群摄入营养。

吃西瓜要控制量

相比其他水果，西瓜的热量不算高，却更容易吃过量。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天摄入200~350克的新鲜水果，大约两小块西瓜。