腊味香肠煲仔饭

我家有开心

　

       材料：

　　广式香肠，腊肠，鸡蛋，萝卜干，葱花，姜，靓禾香米，色拉油，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，白糖，盐

　　做法：

　　1将靓禾香米淘洗干净，用水浸泡30分钟

　　2 香肠腊肠切好备用

　　3 泡好的大米放入锅里，倒入适量水，水和米的比例大致是1:1.5

　　4 淋上少许色拉油，用筷子搅拌均匀，

　　5 放入锅里，大火烧开，煮至水分快收干时关火

　　6 码上香肠，萝卜干和姜丝，在空隙处打上鸡蛋，转小火慢慢煮

　　7 将生抽老抽香油盐糖混合调成酱汁，自己可以尝下味道

　　8 等鸡蛋凝固时淋上酱汁，撒上葱花，关火焖2分钟即可

　　小贴士：

　　1 大米要提前浸泡，这样煮的时候才容易煮熟。大米和水的比例一般是1:1.5，水没过大米表面0.5厘米左右即可

　　2 调酱汁的时候要可以根据个人口味调整一下

　　3 码上香肠，打上鸡蛋之后就要转小火慢慢煮，大火的话容易烧焦

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