自贡市“三同步”加速推进食品安全“两个责任”落地落实

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近日，为加快推进形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制，自贡市市场监管局紧紧围绕国、省关于落实食品安全“两个责任”工作决策部署，统筹推进落实“两个责任”工作，组织各区县食安办及部分重点食品生产企业召开了落实食品安全“两个责任”的推进暨业务培训会，进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

会议对前期落实食品安全“两个责任”工作情况进行了通报，就落实食品安全“两个责任”工作机制相关问题进行了解读，对如何落实好“两个责任”工作进行了培训，部分辖区食安办负责人、企业责任人及企业食品安全管理人员分别就落实食品安全属地管理责任和企业主体责任情况作交流发言。

会议强调，各区县落实食品安全“两个责任”专班要按照“同步部署、同步宣传、同步推进”原则，结合各辖区实际因地制宜细化方案、明确任务、责任到人，把责任落实到最小工作单元，确保“两个责任”快速落地见效；各食品生产企业要严格落实有制度、有人员、有措施、有保障、有考核的“五有”要求，建立完善食品安全管理机制，依法配备食品安全总监和食品安全员，常态执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，建好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》三本台账，实现对风险的精准防控；各辖区要进一步加大对包保干部、食品生产经营主体的宣传培训，讲清楚“两个责任”工作要求、具体任务，采取多样形式开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯活动，确保生产经营主体“应知尽知”，加强指导监督，督促食品生产企业构建完善制度体系并按制度规范运行。