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为什么牛肉可以吃一三五七分熟，猪肉却不行？
2025-06-14 23:17 央视三农
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爱吃牛排的朋友是否想过，为什么牛排按照生熟，会分成一分熟到全熟，同样作为家畜的猪肉，就只能吃熟透的呢？
答案就是寄生虫！同为家畜，牛肉和猪肉携带的寄生虫含量大不相同。
猪是杂食性动物，食物来源多种多样，因此携带各种寄生虫和病菌的风险相对较高，如果猪肉没有煮熟，很容易 ...
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出现这些症状，需警惕白内障︱科普时间
孙女士六十大寿那天，儿女们吹蜡烛时，她接过孙子递来的寿桃蛋糕，但是蛋糕上用奶油写的字看着模模糊糊，老花镜架在鼻梁上也不顶用，眼前像蒙了层蒸包子时的水汽。她以为是老花镜模糊了，摘下眼镜擦了擦，看东西还是很模糊。
孙女士的这一举动，她女儿看在眼里、记在心里，第二天就带孙女士到医院看眼睛。
经过检查，医生对 ...
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警惕！这7种食物不甜却让你血糖飙升，很多人经常吃
谈及控糖，很多人脑海中第一个闪现的念头往往是“少吃甜的”。这种观念深入人心，认为只有那些尝起来甜腻的食物才是血糖的“敌人”。
然而，在我们的日常饮食中，潜藏着一些“伪装者”——它们口感上并不甜，却能在不知不觉中让我们的血糖坐上过山车。对于需要严格管理血糖的朋友来说，准确识别这些“隐形推手”就尤为重要 ...
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你的肠道运输时间正常吗？来自测→丨世界消化健康日
5月29日是世界消化健康日，也经常被称为世界肠道健康日，旨在提醒大家注意消化系统的健康。
食物从入口（嘴巴）到出口（排便）所需的时间叫“肠道运输时间”，运输得太快可能导致营养吸收不良，太慢则可能让有害物质滞留，引发肠道问题。换句话说，“肠道运输时间”不太慢也不太快最好，通常认为在12~73小时之间比较好。
如 ...
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哪些饮食习惯“助长”食管癌？17条防癌知识点值得收藏
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多吃洋葱能“软化血管”系谣言
中新网5月27日电 “软化血管”并不是一个科学的医学概念，目前也没有任何权威研究或指南支持“吃洋葱可以软化血管”这一说法。人们常说的“血管变硬”其实是指动脉硬化，这是一种结构性改变，涉及血管壁的脂质沉积、纤维化和钙化等过程。这些变化一旦形成，无法通过只吃某一种食物来实现逆转。(来源：@科学辟谣 中国新闻网 ...
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最被低估的延寿运动！很多人都锻炼错了
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热敷、喝蒲公英茶？医生教你如何正确面对甲状腺结节
新华社重庆5月25日电（记者谷训）随着体检普及和超声技术提升，越来越多人在检查中发现甲状腺结节。虽然大多数甲状腺结节都是良性的，但很多人还是希望解决它，热敷、刮痧、喝蒲公英茶等“散结”方法在网络上流传。
5月25日是世界甲状腺日。应如何正确面对甲状腺结节？陆军军医大学陆军特色医学中心（大坪医院）甲状腺外科 ...
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湿疹反复发作？皮肤科医生教你科学管理
湿疹反复发作？皮肤科医生教你科学管理丨全国护肤日
5月25日，全国护肤日。
辨识湿疹的“信号”
湿疹皮损的表现可随疾病进展呈现多形性特征，具体来说，主要有以下特征。
急性期：皮损基底潮红，出现密集粟粒大红色丘疹，伴渗出和结痂。
亚急性期：红斑颜色转暗，渗出减少，出现鳞屑和皲裂。
慢性期：皮肤增厚呈皮革样，色 ...
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甲状腺结节切还是不切？有这些特征要警惕→
近年来，伴随体检的普及，甲状腺结节患者越来越多，据统计，在成人中每五个人就有一个人患有甲状腺结节。面对“结节”“肿大”“异常增生”等陌生字眼，难免会让结节人群陷入紧张与担忧，甲状腺结节是不是早切除就能远离癌症危险？
甲状腺结节到底要不要手术？
看懂体检报告不纠结
甲状腺结节是甲状腺细胞在局部异常生长所 ...
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成都进入“蛇出没”季节 被蛇咬后该怎么办？
5月以来，成都进入“蛇出没”的季节。随着近期气温不断升高，蛇类活动更加频繁，居民小区、汽车、农舍等角落“有蛇出没”，消防部门最近经常接到关于蛇的报警。
根据消防近年来出警的情况，记者了解到，成都地区进入居民生活范围内的无毒菜花蛇较多。四川省人民医院急诊中心主任孙明伟此前向记者介绍，在四川，比较常见的毒 ...
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水果代餐，多多益善？别信 是谣言
多学一个知识点
这些吃水果习惯不可取！
《中国居民膳食指南(2022)》建议，健康成年人每日摄入200~350克新鲜水果，但以下食用水果的方式，并不科学：
将水果榨成果汁：榨取一杯果汁，通常需要使用三四个水果，这会使人在不知不觉间摄入远超正常量的果糖。此外，榨汁过程会导致水果中的膳食纤维和维生素大量流失，营养价值大 ...
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6条减肥冷知识助你做好体重管理
中新网北京5月19日电 5月20日是2025年全民营养周暨中国学生营养日，今年的主题是“吃动平衡 健康体重 全民行动”。“体重管理”话题近期引发社会关注，但很多人对于如何减肥仍然存在认知误区。为此，中华预防医学会健康传播分会整理了6条关于减肥的冷知识，帮助公众更好地进行体重管理。
1.减肥先减油
提到减肥，很多人首先 ...
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抗生素耐药性问题有望解决
据新华社巴黎电 法国国家科学研究中心日前宣布，该机构参与的科研团队成功识别出一种新分子NM102，能够在不破坏宿主微生物群的前提下，使致病菌在面对免疫系统时“解除武装”。这一成果有望推动新型药物开发，并解决抗生素耐药性问题。
虽然抗生素能降低感染性疾病的死亡率，但滥用却导致细菌产生耐药性。抗生素具备广谱杀 ...
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肥胖正在喂养癌细胞？别不信！
每年的5月11日是世界防治肥胖日。近年来，越来越多的研究表明，肥胖与多种疾病的发生发展密切相关，尤其是肿瘤。那么，肥胖与肿瘤是如何成为“秘密盟友”的？我们又该如何通过体重管理来预防肿瘤的发生？
今天，北京大学人民医院消化、妇科肿瘤和营养专家就来深度解读肥胖与肿瘤的关系，呼吁大家重视体重管理，预防为先。
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这种水果维生素C含量是橙子的近8倍，被誉为便秘人士的“救星”！
油柑原本是小众水果，知道它的人并不多。不过，近两年随着油柑饮品的爆火，油柑也逐渐被人知晓，认可度不断增加，被誉为便秘人士的“救星”。
油柑到底是一种怎样的水果，它的营养如何？吃了它真的能让人润肠通便吗？这篇文章我们就来说说油柑。
油柑让人“又爱又恨”？
油柑是大戟科叶下珠属落叶小乔木的果实，又名余甘果 ...
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晨起后有这3个习惯的人，要警惕了
晨起后的时间是养生的“黄金时间”
但是
起床后有些坏习惯一定要注意避免
一起了解
01
起床过猛
人在睡觉时，大脑皮质处于休眠、抑制状态，各项生理功能维持着低速运转，代谢水平降低、心跳减慢、血压下降……刚睡醒时，这种“睡眠惯性”还会维持一会儿，如果此时立马下床，容易引起大脑供血不足，可能会引发中风、猝死等意 ...
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世界高血压日：关注血压健康，科学防治是关键
2025年5月17日是第21个世界高血压日。高血压作为全球最常见的慢性病之一，已成为威胁人类健康的重要隐患。专家呼吁，公众应提高对高血压的认知，通过科学监测、合理用药和健康生活方式，有效降低心脑血管疾病风险。新华社发 王威 制图 ...
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男子疑因高反抢救无效后离世 医生提醒：不要洗头洗澡
近日
有网友发帖称
一名男性游客在四川四姑娘山旅游时
疑因高原反应被送往医院
抢救无效后离世
此事引发广泛关注
相关话题也登上社交平台热搜
医生提醒：不要洗头洗澡
将该名游客送至医院的司机发帖称，5月9日，他在网约车平台看到有人发布返回成都的顺风车订单，便和对方取得联系。次日早上8时21分，他抵达出发点后，发现 ...
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患有基础疾病旅客出行前要做哪些准备？出行提示→
外出旅行，安全最为重要。
近日，铁路公安民警在工作中就救助了多名突发疾病的旅客。
近日，一名旅客在山西临汾火车站候车时，突然从座椅上跌落、晕倒在地。执勤民警发现后立即带着急救药箱赶到现场进行救助。
民警和工作人员一道，将该旅客调整至仰卧位，清除口鼻异物，并抬起下颌骨开放气道，确保呼吸通畅。随后急救人员 ...
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以为会变胖，实际很减肥！这5个习惯，你中了几个？
当代人减肥主打一个：既要轻松又要见效。以下五个习惯，你以为会变胖，实际特别减肥
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锻炼后，该吃吃该喝喝
运动完不吃=白练！吃点更有利于体重下降+增肌。
有研究发现，运动后高蛋白饮食组的BMI下降了0.6个点（相当于一个1.7米的成年人，约减了3.5斤），而且不止瘦了，还明显减少了深夜零食的摄入频率。
另外，还有研究提 ...
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以为能吃，其实可能“有毒”的7种食物！提醒爸妈一定要扔
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稀粥和米饭的营养价值相同……是真是假？
“稀粥和米饭的营养价值相同”，这种说法是不科学的。实际上，稀粥和米饭的营养价值有很大差异，主要体现在能量密度和营养成分的含量上。
1
稀粥与米饭的能量密度差异
能量密度是指每克食物中所含的能量（通常以千卡为单位）。稀粥和米饭的能量密度差异主要源于它们的水分含量不同。
稀粥： 稀粥是用少量的米加上大量的水煮 ...
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头发每天洗还是隔天洗？早上洗还是晚上洗？很多人都做错了
你们是多久洗一次头发？是每天洗还是隔天洗？还是等到头发油得不行了才洗？
其实洗头发这件事，大家的疑问有很多，比如：洗头发到底是自然晾干还是吹风机吹干更好呢？早上洗好还是晚上洗好呢？防脱发的洗发水有没有用呢？下面，我们来一一解答这些问题。
01
天天洗头VS隔几天洗
哪个更伤头发？
网上随便一搜，都是关于“不 ...
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不是错觉 过了这个年纪真的更容易长胖！
肥胖已经成为全球性的公共卫生难题，目前我国有超过一半的成年居民超重或肥胖。肥胖会增加一系列疾病的发生风险，包括心血管疾病、2型糖尿病、睡眠呼吸暂停综合征和瘟症，既影响大家的健康，还会给每个人造成巨大的经济负担。
说到肥胖，很多人都会有这种感觉：一旦跨过25岁的门槛，体重管理似乎变成了一场艰难的战役，脂肪 ...
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为什么有人睡得少还精力充沛
科技日报记者 张佳欣
你有没有遇到过这样的人，他们每天只睡四五个小时，却精神焕发、精力充沛；而你睡满8小时，早上依然困得像被床绑架了一样？这真的不是因为意志力，而可能是基因在作怪。
最近，美国加州大学旧金山分校科学家发现了一种基因突变，很可能导致部分人天生就能“高效充电”，对睡眠需求较少。
这一发现要从 ...
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更年期综合征，别硬抗
情绪不稳定、头痛、失眠、胸闷、便秘、食欲异常……这些看似无关的症状，可能是女性“第二次青春期”——更年期发出的“健康信号”。
更年期是女性从生育期过渡到老年期的关键转折点，也是每位女性必经的正常生理阶段。北京世纪坛医院妇产科主任白文佩说：“40岁以后，女性卵巢功能在下降，雌激素不断减少，使得全身各个器 ...
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钙含量是牛奶近8倍的“补钙王者” 吃它这一点要注意
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消化不良，伤的不只是胃
良好的消化功能是全身健康的重要基础，而消化不良会带来各种健康连锁问题。在我国，以消化不良为主诉的患者占普通内科门诊的11.05%、占消化专科门诊的52.85%。其中，生活节奏快、饮食习惯不规律的人群首当其冲；同时，儿童、老年人以及糖尿病患者，也是消化不良的潜在高风险人群。
上海交通大学医学院附属仁济医院消化内科 ...
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我国科学家发现茶叶鲜味流失的奥秘
新华社合肥5月9日电（记者徐海涛、戴威）爱喝茶的人都知道，清明节前的绿茶，带着一股令人陶醉的鲜爽，但到了晚春，这种鲜爽味就像被施了魔法般迅速消失。记者9日从安徽农业大学获悉，该校茶树种质创新与资源利用全国重点实验室张照亮教授团队基于长期研究，近期解开了这个困扰茶业界的谜题，研究成果发表在国际知名植物学 ...
山西一地发生重大刑案，警方悬赏5万元捉拿0 人气#盐都杂谈
虚构“在电梯内遭40岁男邻居猥亵”，杭州电0 人气#盐都杂谈
26岁男子三餐吃外卖，胆囊内长出248颗结石0 人气#盐都杂谈
保定一女子当街被殴打扒裤，县公安局回应：0 人气#盐都杂谈
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