按照平时煮意面的方法把意面煮好，捞起，放在一边。 把培根切一下。放在倒有一点点油（或者不放油也是可以的）的锅子里面稍微炒一下。 然后直接把意面倒入，接着加入橄榄菜。翻炒。即可出锅！ ...

1将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎 2.用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软 3.将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟） 4.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能 ...

虾类的蛋白和钙的含量很高，补钙或是补充营养吃虾都是很不错的，把虾壳炸的脆脆的，可以直接连壳一起吃掉，感觉棒棒哒。一起来和菜谱网小编看看这道孜然土豆虾的做法吧。 孜然土豆虾 　　材料： 　　活虾 300g、大蒜 2瓣、土豆 200g、米椒 2个、大葱2根、豆瓣酱 一勺、料酒 1勺、食用油 适量、孜然 少许、生抽 半勺http:// ...

1准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。 2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。 3.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。 4.锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。 5.将洋葱放入锅仔底部。 6.炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒 ...

干锅鸭掌

红烧带鱼

干煸牛肉丝，听起来就很好吃，多食用牛肉也对身体很好，芳香四溢的味道太能勾起食欲了。干煸的手法最需要注意的就是火候了，但做出来的美食特别香。 　　主料： 　　牛腱子250克　芹菜100克 　　辅料： 　　郫县豆瓣酱1汤匙　辣椒粉10克　盐适量　胡椒粉3克　鸡精适量　花椒粉5克　香醋7克　生抽20克　香油10克　 ...

1土豆、胡萝卜、洋葱和培根合影留念。 2.土豆去皮，放蒸锅里大火蒸约三十分钟，用筷子插一下，蒸软就可以啦。 3.在等待土豆蒸熟的同时，把胡萝卜、洋葱、培根分别切细粒。 ...

1.将鸡中趐洗净，两面划刀花，加入适量酱油、盐、生粉、蚝油、料酒拌匀，腌制10分钟 2.切蒜头，下锅加油爆炒 3.开小火慢慢将鸡翅两面煎黄 4.加入两勺酱油、料酒 5.可根据个人口味加入胡椒粉、葱花，拌匀 6.继续小火煎炸 7.大概五分钟起锅，大功告成*^_^* ...

1.准备材料。姜、蒜切末。 2.准备材料。姜、蒜切末。 3.茄子洗净切滚刀块。 4.油锅烧3-4成热，放入茄子，小火，炸至表皮变软 5.捞起控油，控油的时候可以用铲子压一下，这样就可以去掉多余的油。 6.留余油，放入花椒，小火慢慢煸至出香味，放入姜、蒜末，将花椒捞出。 7.放入肉末炒至肉色变白。 加入拌匀的调料，炒匀，放 ...

烤脑花是近年来才发明的新吃法，平时我们经常会在烧烤摊点这道菜。但在外面吃总担心做得不干净，吃了容易拉肚子，所以喜欢吃脑花的吃货们不妨试着自己在家做。 主材：脑花两副、姜蒜末、大头菜、小米椒、孜然粉、辣椒油制作步骤： ①首先，脑花买回家后把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，在一边晾干；②大头菜切成小颗粒 ...

主料：鸡翅根300克 　　辅料：茶树菇适量、鲜栗子适量 　　调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角2个、花椒7粒、料酒适量、老抽适量 　　茶树菇栗子鸡翅根的做法 　　1.鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮。 　　2.葱段、姜片若干，大料两个、花椒6、7粒。 　　3.炒锅内放入适量 ...

冬天最适合进补了，反正穿的厚，吃的多长胖了也看不出来，可以说是穿的多。怕冷的人们可以多吃些牛羊肉来御寒，效果很好的，今日推荐花蛤炖羊肉，鲜香可口。 　　主料： 　　羊肉400克　花蛤蜊400克 　　辅料： 　　香菜1根　八角3个　桂皮5克　枸杞子15克　大葱1根　姜5克　蒜3瓣　料酒1大勺　食盐1/2小勺　水适 ...

香辣虾仁蒸南瓜，听这个名字就觉得这道菜很特别，香辣的虾仁跟甜甜的南瓜放在一起蒸，有种很独特的口感，南瓜软糯香甜，再混着香辣的味道，特别好吃。 　　主料:南瓜500克　虾仁100克 　　辅料:油50克　蒜蓉辣酱3勺　盐1/2勺　料酒1勺　葱2根 　　做法: 　　1.南瓜、鲜虾 　　2.南瓜去皮洗净切片 　　3.摆盘 　　4 ...

浆果巴伐露材料： 　　英式奶油酱约125克(牛奶50ml、淡奶油50ml、蛋黄23克、细砂糖23克)打发淡奶油125克、吉利丁片8克、酸樱桃和树莓混合果泥200克 　　香草巴伐露材料： 　　英式奶油酱约60克(牛奶25ml、牛奶25ml、蛋黄12克、细砂糖12克)打发淡奶油60克、吉丁片3克、香草精1/4小勺 　　镜面材料： 　　清水60克、 ...

1.长条肋排洗净滤干。 2.姜蒜切片，从坛里舀两勺豆瓣酱。我用的豆瓣酱是我爸爸亲手做的，大家也可以用郫县豆瓣代替哦。 3.锅里烧油，油温八成热时下姜蒜爆香。 4.下排骨炒干水份，再下豆瓣，一同炒得色泽金黄。 5.加水煮开，再调入料酒、白糖、酱油、盐。 6.加盖焖煮至水份完全蒸发，全程大火，起锅前放少量味精。 7.夹起 ...

雾霾天气就数北京最多了，特地为你推荐一道韭菜炒猪血，简单方便的快手菜，最重要的是能够清理体内的垃圾，同时里面含有丰富的铁，钾等微量元素，对身体也很好的哦。 　　材料： 　　猪血、姜蒜、剁椒、韭菜 　　做法： 　　1、热油爆香姜蒜末 　　2、加入剁椒炒香 　　3、下入猪血同炒 　　4、加入适量的清水 　 ...

芋仔在江浙一带又被称为芋艿，软糯味甜的口感很受人欢迎，女性吃了能够美容养颜，排骨芋仔煲让芋艿和排骨放在一起炖，排骨的油腻被芋艿吸收了，变得鲜嫩不腻。 　　主料： 　　芋艿500克　猪肉(肋条肉)250克 　　辅料： 　　姜片4片　花生油1大勺　淀粉1大勺　食盐2小勺　黄酒1小勺 　　做法： 　　1.肋排洗净控水 ...

1.三黄鸡斩掉头部和鸡爪部分，清洗干净后用厨房用纸擦干全身。 2.柠檬擦成皮屑，只擦表皮，不要擦到白色的部分。 3.大蒜压成蒜蓉，黄油室温软化，百里香切成小段，加入盐调味后混合成涂抹酱。 4.用手或者筷子把鸡皮和鸡肉小心的分离开，不要把鸡皮戳破。 5.把做好的黄油涂抹酱均匀的塞在鸡皮与鸡肉之间。 6.把余下的柠檬切 ...

求自贡广大吃货指点迷津。